在9·11以前，美國(guó)FDA就要求過(guò)一些食品企業(yè)在入境前須進(jìn)行登記及注冊(cè)，其中包括：(1) 低酸性食品罐頭類；(2) 酸化食品類。在9·11以后，這些已作要求需注冊(cè)的食品企業(yè)，根據(jù)FDA新法規(guī)的要求，還要進(jìn)行FDA企業(yè)注冊(cè)。因此這類產(chǎn)品出口要進(jìn)行三項(xiàng)注冊(cè)。關(guān)于FDA新法規(guī)進(jìn)行企業(yè)注冊(cè)請(qǐng)看本網(wǎng)站注冊(cè)欄目，現(xiàn)在將9·11以前美國(guó)FDA要求食品入境前須進(jìn)行登記注冊(cè)介紹如下。

    一．食品罐頭類類別

    1． 低酸性食品罐頭類。所謂“低酸性罐頭”是指ＰＨ值高于４．６，水活性高于０．８５，事先密封于任何容器再經(jīng)加熱處理殺菌的食品。如：多數(shù)蔬菜、蘑菇、金槍魚(yú)、椰汁等罐頭食品。

    2． 酸化食品類。酸化食品指在低酸性食品中加入酸或酸性食品使其ＰＨ值降至４．６以下，其水活性在０．８５以上的食品。像國(guó)內(nèi)的腌制食品、泡菜等多屬此類。

    要提醒注意的是：充滿氮?dú)獾匿X箔復(fù)合袋裝食品也屬此類。

    以上兩類食品不管是美國(guó)國(guó)內(nèi)生產(chǎn)的或是進(jìn)口的，都必須按規(guī)定在上市前先在美國(guó)進(jìn)行注冊(cè)登記。

    二．向ＦＤＡ辦理什么注冊(cè)

    1．申請(qǐng)“罐頭食品工廠注冊(cè)號(hào)”，即“ＦＣＥ”號(hào)碼，（FCE號(hào)Food Canning Establishment）所有罐頭類食品企業(yè)都要有一個(gè)FCE號(hào)。

    2．申請(qǐng)“加工過(guò)程呈報(bào)號(hào)”，即“ＳＩＤ”號(hào)。（SID號(hào)Submission Identifier）每種罐頭在向FDA提供制造防腐程序表格給予的號(hào)，也可以看作產(chǎn)品號(hào)。按產(chǎn)品品種種類和規(guī)格進(jìn)行注冊(cè)。

    三．通過(guò)海關(guān)注意事項(xiàng)

    1． 已取得ＦＣＥ號(hào)碼的罐頭食品，需要在出口商業(yè)發(fā)票上列出，以利于順利通過(guò)海關(guān)。

    2．若輸往美國(guó)的這類食品還未具有ＦＣＥ號(hào)碼，則該食品一定立即被扣留，同時(shí)貨品滯留或銷毀所發(fā)生的費(fèi)用都將由出口方承擔(dān)。

    3． 即使已具備ＦＣＥ號(hào)，ＦＤＡ仍要對(duì)第一次入口美國(guó)的產(chǎn)品例行抽檢，在符合其他相關(guān)法規(guī)要求后方能放行。等到相同產(chǎn)品第二次入關(guān)時(shí)才能享受免檢待遇。

    4． 需要強(qiáng)調(diào)的一點(diǎn)是ＦＣＥ號(hào)必須在向美國(guó)出貨前就應(yīng)完善申請(qǐng)工作。

    5． 另需說(shuō)明有些食品則無(wú)需申請(qǐng)ＦＣＥ，如：酒類、發(fā)酵食品及冷藏狀況下銷售的食品、非密封的食品、水活性在０．３５以下的食品等。

    6． 在實(shí)施新的注冊(cè)法規(guī)以后，以上的規(guī)定仍然有效。但同時(shí)還要執(zhí)行新法規(guī)。